为何这大秦越来越强

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第302章 太能亏钱

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现在把灶房给破坏了。

从成本上来看,是亏了,还是赚了?

原本应该是亏的。

可别来轩不是一般的店,它每天没客人,还得每天进购新鲜的菜和肉,等于每一天都在亏大量的钱。

如今灶房被破坏,菜和肉不进了。

每天亏钱的量变上了,相对来说,亏少了=赚了。

李彦心中责怪自己,怪自己没有好好做调查贸然行动。

“徐掌柜,我就回去了。”送菜的拍拍手上的泥土,准备回去。

“等等!”李彦喊住他,“从明天起,你不仅要送菜,还要送双倍于过去的菜!”

送菜的看向徐福,问道:“他是?”

“我家大掌柜的派来的新掌柜。”

“你们别来轩地方不大,掌柜倒是一个接着一个。”

徐福笑了笑:“大掌柜不会来临淄,接下去我也不会再管,都是这位李掌柜打理。”

“所以我明天真的要送双倍菜和肉过来?”

“我可提前说好,菜这玩意退回去放几天也勉强能行,可这肉、这天气热得一晚上就会发臭。”

“送来了,你们可不能不收。”

“关于这事,让我们再商量商量。”

“那你们商量。”卖菜的知趣走远,留给他们空间说话。

“李掌柜,你此举何意?”

“灶台被破坏, 固然是一个沉痛的消息, 但它只是别来轩面对的一个小小的问题。”

“难道就这样一个小小的问题就把我们都给打趴下了?”

“不,我们要坚决克服困难, 继续往前,没有停下原地踏步的时间!”

徐福道:“李掌柜,你说的固然是好听的,但灶房确实已经没有了, 还要菜做什么?”

“实在不行, 就不能等灶房修好了之后再说?”

“不行,时不我待!”

“今天浪费的,也许是明天后悔的。”

“我们应该抓住每一刻,让别来轩的生意蒸蒸日上!”

徐福和店佣都不自觉地擦把汗, 因为给徐福的热情给热的。

——真不愧是王大人选中的人, 干劲十足。

——和他比起来,之前的自己态度实在散漫,应该谴责。

但热情归热情, 别来轩的收入又不能只靠热情。

“李掌柜,我们就事论事。首先没有灶台怎么做菜?总不能生吃吧?”

“临时打个灶。”李彦道,“我曾服过兵役,知道如何在军中搭灶,这不难。”

“好吧,”徐福继续问道,“除此之外,还有一问题。”

“别来轩一直没什么客人, 放在平时那些菜都没人吃, 还白白送给外人。”

“这次还要加倍的量,是不是太浪费了?”

“徐掌柜, 眼界小了。”李彦道, “业精于勤,荒于嬉。学业如此, 做菜也是。”

“仔细想想, 别来轩现在没有客人, 我们是不是更应该慎重对待将来每一位登门的客人?”

“把握住每一次上门的客人, 务必要他们吃了一次之后就有一直吃下去的冲动?”

“而这份冲动是不是需要靠厨子精湛的厨艺?”

“精湛的厨艺是不是又来自于大量的练习?”

“练习又需要大量的菜和肉?”

李彦说到这,又看向庖丁, 安慰道:“我不是说你的菜做得不好,恰恰相反, 做得不错,但只有更好,没有最好。”

“相信你也不希望止步于此。”

庖丁点点头,看李彦的神色充满了敬佩。

他是个追求的厨子,很显然,李彦符合他。

徐福在犹豫一会后,也被他这个歪门邪道却又正气凛然的理由给说服。

除了心中再强调一句“不愧是王大人相中派来的人”外,也没啥好再质疑的。

“李掌柜,刚刚是我见识浅薄。”徐福郑重道, “别来轩的未来就全靠李掌柜你了!”

“好说,好说。”

“小孙, 今天别去街上招客,去陪老丁上街买锅碗瓢盆。”

李彦开始发号施令,“但千万不要因为只是临时搭的锅就就随便买, 或买便宜的,这是万万不可行的。”

“别来轩从过去讲究格调,从现在也应该一如既往。”

“我们要做最好的, 也要用最好的!”

“做最好的!”店佣莫名其妙地燃了起来,庖丁的年纪大些,稍稳重些,但也干劲十足。

“丁叔,上街买锅!”

……

徐福说归说别来轩交给李彦,不过他来临淄的时间更长,对于修补灶房的墨家也比他更熟。

徐福叫墨家弟子来修补,又额外花了一笔,加上买厨具的钱,还真用了不少。

庖丁准备是在后院的搭临时灶台的,但墨家的弟子进进出出不方便,并且院子里也堆着一些柴火。

天干物燥,本就容易失火,只能在客栈外寻一处地方。

先挑的地方是别来轩的背面, 一开始还挺好, 但庖丁生火之后,那风一吹, 呛人的烟全吹到后面的人家家里,人家不过来骂娘都算客气了。

没办法,庖丁只能搬到自家堂口前,且因为前方就是官道,官府会管。庖丁的灶台就贴着门口搭建。

一番折腾,庖丁总算是能开始生火做菜。

徐福很放心地去城中心的市集寻找制作大船的用具。

墨家的工匠本事不小,制作攻防的兵具都是很厉害,但制作船的能力比较一般。

毕竟熟能生巧,还是齐国临海的渔民工匠更懂出路深海会遇到什么,也能进行专门的定制。

唯一麻烦的就是他们这些渔民工匠不成组织,不像墨家在各国都有据点,上门一打听,把任务一发,能接的,他们就会接。

徐福造船就得碰运气。

别来轩就只剩下李彦一个掌柜,店佣还在街上拉客,因为受到了李彦的鼓舞,他拉客的热情明显上升了几个度。

而李彦坐在别来轩堂口的阴影下,翘着二郎腿,看着庖丁做菜。

“那位大人要是知道我这么聪明,短短一天就让别来轩出了这么多钱。”

“不说夸我,肯定得大大赏赐。”

“就是徐福说客栈内的钱已经不多,按自己这亏钱的速度,岂不是很快就要亏空了?”

“亏的太快也是个问题。”

“那位大人派自己来真是找对人了,接下去该想想怎么收敛下速度。”

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