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第三百三十五章 极鲜

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东元号最缓慢的巡航速度,其实还是比自家之前小渔船突突突最快速度要自如,他们并没有太固定航向,但是或许是机缘巧合,东元号缓缓靠近了当时沈芮发现锦绣大龙虾的位置,前方的小海岛,已经若隐若现出现在两人的眼前。

看到熟悉的地方,沈芮不由带着回忆,和印臻分享,她当时在这里的大收获。神识探过去,大龙虾群居然还没有太多移位,“那群锦绣龙虾,还在这里呢!再向前一些,还有一个梭子蟹群。”

“当时我也在呢,阿芮!”印臻眸中笑意流泻,他还记得,那天无意中看到阿芮出海的视觉经验,他以为,见到了海中精灵。印臻带着笑意道;“当时,我刚来岛城,和嘉善乘快艇出海,从附近远远路过,无意间见到过阿芮,那是我们短时间内的第二次遇见!”

沈芮不由失笑,原来还有这么一出,她当时的感觉,果然没有出错。

“四哥,就在这抛锚吧,我们弄点儿吃得!”再往前行进了一些,小岛已经快要近在眼前的时候,沈芮嘱咐印臻停船抛锚,再往前就有暗礁,小渔船能轻松过去,但是东元号过去就有些危险了,不太适合太过靠近,以免触礁搁浅。

“阿芮,这片海域,下面有虾蟹贝类吗?”阿芮喜欢吃这些,即时捕捞上船的,才是最新鲜的,他为阿芮下海取来。

沈芮点头确认,圈定了几处位置,有海螺、生蚝、大龙虾、蛤蜊、对虾、梭子蟹,鲍鱼,小鱿鱼,虽然现在还不是最肥美的时候,但是已经进入可以吃的季节,已经有丰腴姿态,新鲜的海产,怎么吃都鲜美得很。

“阿芮等我一会儿,我下海捞一些上来中午吃!”印臻取了潜水装备出来换上,丛船尾入海,方向感极好的,循着既定的位置,带着装海货的网兜,适量捡拾着这些属于大海的精华。

沈芮在船尾等待,她去了凉鞋,坐在船尾的嬉水平台上,敛着群吧,把脚探入海水之中,轻轻地嬉戏着海水,感受着太阳照耀后,适宜舒服的温度,一边用神识跟随着印臻,随着他徜徉海底,压缩传音,给印臻做着精确地引导。

有沈芮这个外挂指引,再加上印臻不凡的身体素质,前后个把小时的时间,印臻带着满满的收获,安然重新回到海面上,沿着舷梯,上了游艇。搁下装着海货的网兜,印臻卸了潜水装备,才让沈芮上前,把大浴巾递给他,携着沈芮进了舱内。

他刚上来的地方,被海水侵染,不免水滑,细节照顾上,印臻惯来十足的用心。

等印臻稍加梳洗,两人一起到了厨房,就着今天准备的丰富海产,开始筹备中午的午餐。新鲜出海的海产,只要清洗干净,简单的水煮清蒸,都是十分极致的鲜美。

太过复杂麻烦的做法,着实太考验手艺,沈芮瞅了瞅食材,品类足够的多,不由和印臻提议,中午吃一顿海鲜火锅吧。这会儿熬煮骨汤什么的,都有些慢了一步,沈芮干脆就地取材,选取食材本身的鲜来调汤底。

切了些香菇稍加煸炒,然后洗干净的少许的鲍鱼蛤蜊、大黄花鱼的鱼骨鱼头、以及冰箱补给里的半只鸡入锅,沈芮用了些炼制的特殊手法,逼出了海鲜和跑山鸡之中的鲜美,在等待熬煮的过程,沈芮和印臻一起,做了一只沈芮爱吃的芝士焗龙虾,加了些意面,正好就是主食了。

今天的主厨,是印臻,沈芮只负责动嘴指挥,担任调味以及一些细节的辅助,其他的切也好,洗也好,都是印臻一手包揽,印臻素来学习力极强,几次进厨房的经验,已经让他很有一定的厨艺基础在,尤其在掌控力增强后,刀工更是日益渐长。

鱼切片、海螺切片、鲍鱼切片,鱿鱼改花刀,新鲜的象拔蚌切片···沈芮的辅助,则是凝冰微冷冻,保证食材的新鲜。除了切片改刀的,印臻还做了沈芮喜欢吃的虾滑和墨鱼滑。有沈芮负责调和,这两种做起来需要手劲搅打的火锅必备好物,对印臻来说,并不是太过高难度的挑战···

等印臻在把适量的菇类和青菜喜好,准备工作完工,海鲜汤底也鲜香出锅,捞取逼出精华后,没用的浮渣,只剩下清亮浓香鲜美的汤底,倾到入火锅专用锅里面,芝士焗龙虾也出炉了。

他们今天吃属于最新鲜的海鲜,沈芮就没在用火锅料调味,只按她和印臻的口味,调和了几个蘸碟。餐点上桌,两人开始享用起今天的美味。螺片鲍鱼片象拔蚌的脆弹、鱿鱼花的耿秋、虾滑墨鱼滑的弹嫩,大黄花鱼片的鲜嫩···真真正正给了两人以极鲜味蕾,无与伦比的享受。

没有过多调味料的冲击,没有火锅底料辛辣的赋予,只有最本身,属于食材本身极致的鲜美,在唇齿之间迸发,跳跃,沈芮特调的鲜美汤汁,将食材的鲜美,彻底的升华成味蕾极致的享受,让人堪称流连忘返。

虽然汤底做的仓促了些,但是所有的准备,所有的食材,是不带半点儿的敷衍,自然给两人带来的,就是最好的享受。无论是对于沈芮和印臻来说,今天都是少有打破惯常饮食习惯七分饱的畅快满足。

这样的锅子,吃得人真得是挺舒服的,沈芮琢磨着,刚好食材都还有,回去也给爸妈做着尝尝。她今天用了非常例的手法做汤底,倒还是挺成功的。除了清蒸,酱烧,大黄花鱼吃锅子也不错,鱼片锅子也能将大黄花鱼的鲜嫩抒发的淋漓尽致。

吃罢午饭,稍作休息,海上一行,舒服满足后,沈芮和印臻启程往市区而去。夏天是个吃冰饮的好季节,沈芮没有太多的忌讳,虽然不能过量的吃多,但是夏日来临,尝尝鲜还是必须的。上次印嘉善推荐的特色冷饮甜品店,她想去慕名拜访下。

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