四合院的别样人生

深秋秧

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第128章 打野猪

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食堂主任张福生神情专注地听着,不时地点头表示明白。林宇接着说:“等野猪肉打回来,首先要进行严格的检验和清洗,务必确保肉质的新鲜与卫生,绝不能让有问题的肉上了咱们工人的餐桌。在分割的时候,要根据不同的部位、肉质特点进行合理划分,像五花肉可以用来做红烧肉,里脊肉适合炒肉丝,排骨就用来炖汤或者做糖醋排骨,一定要做到物尽其用。”

“分割好后,对于短期内要食用的部分,要妥善保存,放在干净、通风且低温的环境里,防止变质。对于那些一时半会儿吃不完的肉,考虑一下腌制、熏制或者冷冻等保存方法,延长其保质期,保证咱们在未来一段时间内都能有野猪肉供应,让工人们持续享受到这份福利。”

张福生拍着胸脯保证道:“林厂长您放心,我一定把这事儿办得妥妥当当的。我们食堂的师傅们都经验丰富,在处理食材上绝不含糊。我会亲自监督每一个环节,从检验清洗到分割保存,一定按照您说的要求做到最好,让工人们吃得开心、吃得放心。”

林宇满意地笑了笑,说道:“那就好,有什么问题随时跟我沟通。这次伙食提升对于凝聚咱们厂的人心、提高大家的工作积极性有着重要意义,我们一定要把这件事办好。”

张福生离开后,便立刻回到食堂,召集全体食堂工作人员,传达了林宇的指示。大家纷纷行动起来,准备好各种工具和容器,等待着野猪肉的到来,准备以最专业的态度和最精湛的厨艺,将这些野猪肉变成美味佳肴,为工人们的生活增添一份难得的滋味。

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