重生高考后,我立马改了志愿

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第75章 录取

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杨芸说话算话,第二天苏子虞去驾校练车的时候,她就和柳曼一起去菜市场买回来了不少食材。

杨芸没有系统的学过做饭,对卤味的做法也都是一些大众都知道的做法。

要么直接去买成品的卤料包,要么就根据一些基础的香辛料,自己随意去配置一些,用纱布装好。

而且,大多数人自己在家里做,基本上也不会为了一锅卤味特意去吊高汤。

可能直接就用清水加上大量的酱油调色,再放入卤料包,又或者是用高压锅煮出来的棒骨汤来代替。

总之,怎么简单怎么来,卤出来的卤味对普通人来说可能算不上难吃,但也绝对不能说好吃。

反正只要调料放得足,味道都渗透进肉里,也算可以了。

而苏子虞得到高级厨师技能后,不说对卤味有多么精通,但手上还是有一两个十分有价值的配方的。

昨天晚上,苏子虞已经特意出门配齐了配方中的各种香料,回家先用清水泡上三十分钟,再来清洗。

然后按比例配置好,倒入烧热的干锅中炒干水分。

炒干之后倒出晾凉,然后才装进香料包里。

卤味包昨天已经准备好,今天就只需要把高汤吊出来,就可以开始卤了。

吊汤需要用到棒骨、猪皮、老鸡。

棒骨能提升高汤香味,猪皮能增加高汤的胶质,老鸡可以增加高汤的鲜香。

吊汤的步骤,苏子虞早上走的时候也已经告诉她奶奶了。

苏奶奶毕竟做了那么多年的饭,只要步骤没问题,基本上就没什么可担心的。

果不其然,等中午苏子虞和苏长河回来的时候,就看到了那一大锅奶白的汤。

苏子虞凑近闻了闻味道,又尝了尝,没发现什么明显的问题,遂满意地点了点头。

一上午的时间,杨芸和柳曼两人不仅把汤熬好了,还把需要卤制的猪头肉、猪耳朵、猪脚等肉食都清洗干净并焯好水了。

两人忙了一上午,就算身体经过健体丹的改造,此刻也已经有些疲惫了。

苏子虞把她们赶去休息,自己则在厨房准备起了午饭。

至于卤肉剩下的步骤,等她吃完饭再来做。

在家卤制熟食,确实是一个耗时又耗力的事情。

但现在苏家人除了上班的苏成海和上学的苏子皓,每天的时间都还比较空闲。

杨芸自从退休后,生活节奏就明显慢下来了。

像这种要耗费一整天的时间来做的食物,她也不嫌麻烦。

而苏子虞,就只是纯粹想给家人们做好吃的。

趁着她还没有去上学,只要她能做出来,能买到足够的食材,她都会乐此不疲地做出来给家人们吃。

更何况,只要卤水保存得好,以后也是可以重复使用的。

到时候就算她没在家里,他们要是想吃了,也能自己动手。

……

午饭过后,几人各自回卧室休息,苏子虞则是开始熬制起卤水来。

等苏长河三人睡了午觉起来,屋里已经弥漫出一股独属于卤肉的香味了。

不过这才刚刚开始,苏子虞也才只加进去了猪脚,其它的肉食都还没到放的时间。

几人都被这个香味吸引,挤进厨房看了好一会儿,直到再三确认用不上着他们帮忙后,才各自出门了。

苏长河揣着孙女转给他的巨款,在老李和老王的陪同下,一起去买渔具了。

苏长河在老家的时候,没怎么接触过钓鱼,只在过年别人家清理池塘的时候,下去抓过鱼。

所以在钓鱼这方面,他还只是一个什么都不懂的新手,关于怎么挑选合适自己的渔具,都还是老李和老王给他参谋的。

买好了渔具,也才下午三点多钟。

这个时候,外面的阳光还很充足,温度也不太适合长时间的户外活动,所以苏长河他们也没准备这个时候去钓鱼。

他们打算等明天早上吃完早饭,趁着不怎么热的时候再去,钓几个小时回来吃午饭就挺合适的。

……

杨芸早就听老姐妹说了,离小区几条街外有家家纺店要重新装修,最近正在清理店里的存货,所以价格比平时便宜不少。

杨芸本来已经和她们约好了一起去看看,想多买几套四件套回来,结果因为今天要做卤肉,怕时间来不及就又推了。

不过现在苏子虞不用她们帮忙,杨芸也就乐呵呵地给姐妹们打电话,问她们走了没有。

这不巧了吗?

那些老太太们也正好要出门,所以杨芸就急匆匆地出门去和她们汇合了。

柳曼见两位老人都出门了,这才和苏子虞打了个招呼,打算去新房那边看看进度。

临出门前,她忍不住嗅了嗅空气中的香味,心想这味道闻起来还挺香的,就是不知道吃起来味道怎么样了。

……

卤肉需要的时间比较长,苏子虞虽然要守着定时往锅里放肉食,但也不至于时时刻刻都盯着锅里。

所以她就搬了个小板凳坐在厨房门口,掏出手机定了几个闹钟后,才打开视频软件刷起了视频。

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