杀猪娘子

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第117章

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沈慧娥用手将它们给搅拌均匀了,肉馅儿还挺糊糊的,有粘性。

对炸成丸子,肉馅儿不散,沈慧娥一下子有了信心。

大铁锅内放入猪油,待油热以后,沈慧娥手抓着肉丸子放入锅内。

滋滋啦啦声音之后,浓郁的香味儿四散开来。

“金黄色了。”狸奴指着铁锅内翻滚的肉丸子道。

“来来来,你们尝尝。”沈慧娥笊篱捞出炸好的肉丸子,掂了掂,控控油,放入了粗陶碗里。

肉丸子没散,还是团在一起。

“小心烫啊!”沈慧娥好笑地看着呼着嘴的他们道。

“好次,好次。”狸奴眼睛溜圆且亮闪闪地看着她说道,“外焦里嫩,不像鱼丸始终嫩滑。”

“好吃就行。”沈慧娥嘴角噙着笑意看着他们说道,“哎呀!”

“怎么了?”大虫关心地看着她问道。

“这肉馅儿忘了放俩鸡蛋了,这样更酥。”沈慧娥有些懊恼地说道。

“下次,下次。”狸奴闻言赶紧说道。

“杀猪娘子,你这又做的什么好吃的呀?”

闻着味儿来的街坊四邻是蜂拥而至。

“炸的肉丸子,肉馅儿就跟饺子馅儿差不多,只不过这次放在猪油里炸一下。”沈慧娥挤着肉丸子说道,“大虫去把碗筷拿来。”

“哎!”大虫转身蹬蹬朝屋里跑去,再回来时,手里多了一个瓦盆,和几双筷子。

沈慧娥将刚捞出油锅的肉丸子放进瓦盆里,筷子摆好了,笑着说道,“请大家品尝一下。”

“哪里还用筷子啊!手扭着一个尝尝就好了。”

“你们小心烫,刚出锅的。”沈慧娥担心地看着他们嘱咐道。

“没事,我们这皮糙肉厚的,不怕。”一个个下手扭着肉丸子放进了嘴里,眼睛瞬间点亮,“好次。”

“杀猪娘子,你做菜离不开猪油啊!”有人发现道。

“那猪油跟水煮出来的,那个好吃。”沈慧娥手抓着肉泥不停的将肉丸子放入油锅中。

“当然是猪油好吃了,有滋有味儿的。”

“水煮的嘴里没滋没味的。”

“吃了这么多年也腻了。”

“想不到猪油这么好。”

“就是猪油太少了,肥肉炼出来的油也没多少。”

“杀猪娘子,必须猪油吗?”

“当然不是了,豆油也行啊!”沈慧娥莹润的眼眸看着他们说道。

“啊!这豆油我可吃不起。”

“我家连油灯都没有。”

沈慧娥闻言这就爱莫能助了,“来吧!没吃到的都尝尝吧!”

大家也不贪,一人一个尝完之后,就离开了。

肉丸子是好吃,可这油怎么办?努力赚钱,买油吃。

“还给咱们剩了一斤,咱们今儿也尝个鲜儿,明儿咱就在屋里炸。”沈慧娥温润如玉的眼眸看着他们说道,“明儿管够。”

炸好了肉丸子,一人沾沾嘴,又熬了些蔬菜粥,吃饱喝足了,留孩子们在家,沈慧娥下乡收猪去。

沈慧娥走在乡下的小路上,看着道路两旁的麦田,麦穗是一天一个样儿,脸上的笑容就止不住!

就喜欢看它们茁壮成长。

劁过的猪变化很明显,随着月份的增长,这小猪的体重变化清楚看的见。

越来越多的人,养猪!

可以想见明年她这杀猪,就不会三天打鱼两天晒网了。

&*&

“杀猪娘子,杀猪娘子。”齐氏看见她特别热情地说道。

“你这喜上眉梢,有什么好事吗?”沈慧娥笑靥如花地看着她说道。

“俺家猪长膘长得快。”齐氏眉开眼笑地看着她说道。

“你咋知道的?这有对比吗?”沈慧娥柳眉轻挑看着她问道。

“没有对比,你去看看就知道了。”齐氏热情地邀请她道。

“好!”沈慧娥放下手中的独轮车,跟着齐氏进了她家,走到猪圈前看了过去,“嗬……”给吓了一跳,真是胖成猪了,结结巴巴地说道,“这……这,你咋喂的。”

这小猪胖的肚子都要坠地了。

“我就像平日里那么喂,只不过多喂几顿。”齐氏眉眼含笑地看着她说道,。“我喂了那么多年猪了,就没见过这么大的小猪,长这么胖的。”笑着又道,“你不是说,马不食夜草不肥嘛!”

“对!”沈慧娥笑着点头道。

“这真的被阉了之后,这猪真是一心一意吃食,不会胡思乱想。”齐氏开心地如孩子似的看着她说道,“我真没想到猪能养的这么肥。”笑着又道,“只要我端着猪食过来,木勺敲击着瓦盆,嘴上在咯咯……喊着。”指着猪圈里的猪仔子道,“就跑过来了。”

“真跑过来了。”沈慧娥看着原来趴在地上懒洋洋的猪仔子,仿佛打了鸡血似的,跑到她们面前。

这养的熟了,猪都形成条件反射了。

齐氏乐呵呵地又道,“肥好,肥了猪油才能炼的更多。”

“呵呵……”沈慧娥眉眼含笑地看着她,“这会猪油会更香。”

“嗯嗯!这腥臊味儿轻了许多。”齐氏明亮的眼眸看着她说道,“以往像现在这种天气,这后院都不能待,味大!喂猪简直是一种煎熬。”嘿嘿一笑道,“现在都抢着喂。”目光温柔地说道,“尤其是看着猪仔子吃的那个香。”

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