王大虎在电话里急切道。
江 寒一听心中一沉。
他没想到竞争对手此时会对他出手！
这时机选的太好了，刚好选在他们遭受纵火之后，人心不稳之时！
“这付氏餐饮是付家的产业吗？”
江寒问。
“是的，就是付家的产业，付家在酒店餐饮这块都有布局，他们旗下有个渭城食府的中高档餐饮连锁店，和我们的四方斋正面形成了竞争关系！我们四方斋近期的爆火，确实对他们造成了不小的威胁！”
江寒见是付家的产业，他想应该先和付文琪和她爷爷沟通下，毕竟这两位付家的当家人，他都认识，关系也不错，他不想和对方刀兵相见，伤了和气。
“我们的厨师走的多不多？”
江寒问。
“走了一半！”
王大虎道。
江寒心一揪，这些厨师可都是他们店里的宝贝，这些人掌握着他们店里的核心技术，一走肯定会带走他们的餐品制作方法，如果对方仿制他们的菜品，那么他们的核心竞争力就没有了！
他知道他失误了， 没有一开始就和这些人签订保密协议和竞品协议，不然即便付氏餐饮将这些人挖过去，他们也无法用在他们这学到的餐品， 不然他完全可以告他们，并让对方赔偿。
“一会我给你们发一份竞品协议和保密协议，你让餐饮公司的所有员工都签了！还有就是给每位店长都加上期股奖励，对员工增加绩效工资，根据店里的销售情况发绩效工资，店里销售情况越好，绩效工资越高！员工付出越多绩效工资越高，鼓励多劳多得！”
“师傅的意思是让所有人不仅要努力完成本职工作，还要为店里的业绩而出言献策贡献自己的力量，激发大家的热情和潜力！”
王大虎一听兴奋道。
“不错，就是这个意思，一会我给你发个文件，你们看看，没问题就可以执行了！”
“好的，师傅，只是你说的给店长们期股是什么意思？什么是期股？”
王大虎疑惑道。
“期股就是在他们在职期间可以享受股权分红，但是离职后就没有这个股份分红权益了！主要是激励在职员工，让他们得到更大的回报！我准备给每位店长1%-5%的分店分红股权，这个你根据每个人的能力 ，店里的营业额具体来定，总之让这些跟着我们一起打江山的人都能得相应的回报！让他们在我们这里得到的回报，远远超过去竞争对手那里！”
江寒淡淡道。
“师傅真是大手笔，现在我们一家店平均日净利润都达到了70多万，这样即便按照1%给店长分红，他一个月的股权分红都能达到21万了，这么高的工资比很多公司的一把手工资都高啊，有这么好的待遇谁还愿意走！师傅你真是好手段啊！你不仅厨艺了得，连管理水平也超强啊！真是让我佩服之至，以后我要好好向师傅您多请教学习呢！”
王大虎此时对江寒的佩服之情已经如大河之水滔滔不绝了。
“大虎，你现在也是掌管一个公司的总经理了，平时要多学习进步，没事多看看一些管理类的书籍，这样才能带领我们的企业更上一层啊！”
“知道了师傅我一定好好学习。”
江寒对王大虎说的话也是肺腑之言，因为他刚才提出那样的管理方法也是从许多管理类的书籍上看到的，并非他自己的创造发明，他只是照搬过来用而已。
他在山上的时候看过不少的书，管理类的书籍便是其中之一。
结束了和王大虎的通话，江寒给付文琪拨了过去，付文琪的电话一直是关机状态。
他又给付宝山拨了过去，依然是手机关机，他猜测他们恐怕还没回来。
当天下午江寒在手机上看到一则新闻，标题为：“付家大爷从昆仑山下山归来，付家家主易位！”
他立刻打开新闻点进去观看，在这篇报道中，江寒才知道了付家人的关系，付家大爷名叫付宝良，是付宝山的大哥，当年他原本是家族既定的家主接班人，但是因为他一心痴迷武学，最终放弃家主之位，去昆仑山拜昆仑派大师混元子为师，遁入其门下！
从此杳无音讯！
最终其弟弟付宝山不得不接替了原本属于他的家主之位，现在他回来了，当然有权利接过付宝山的家主之位。
让江寒感到不妙的是之前付家的产业都是交给付文琪在打理，付宝山非常喜欢这个已故大儿子的唯一血脉，将她当成接班人在培养，对付少华和他父亲则是爱搭不理，没有给其分配半点付氏集团的职权。
这次付宝良回归，竟然直接罢免了付文琪付氏集团总经理的职位，将付少华的父亲付鼎国直接提拔了上去，做了付氏集团总经理！
此人因为自己儿子的突然去世对江寒一直怀恨在心，现在两家竞争，江寒想要和对方和平解决争端根本就是不可能的事情。
江寒怀疑，这次针对四方斋抢人事件恐怕就是这位付家二爷的手笔。
江寒想既然此事不能善了，他只能跟付家开战了，希望付宝山和付文琪回来不要责怪他。
第二天，王大虎再次打来电话。
“师傅，用了您的方法，我们的店人员流失虽然暂时控制住了，但是从昨天开始对方已经连续推出了好几款和我们名字一模一样的菜品，而且定价还比我们低了足足一半还多，分明是准备正面和我们抢顾客！这可怎么办，照此下去，很快我们的顾客便会被他们抢光的！”
王大虎在电话里急促道，显然针对对方的招式他已经乱了方寸。
江寒没想到这个付鼎国如此无赖，竟然用他们辛苦培养的厨师，推出和他们名字都一模一样的餐品！
这完全是在隔空打他的脸，正面在嘲笑他。
“你先去将我们现在所有菜品的商标和制作工艺流程都注册了，注册不了的重新起个好听的名字注册，总之我们要吃一堑长一智，杜绝此类事件再次发生！”
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